Wetstenen en water! Op traditionele Japanse wijze slijp ik uw messen met aandacht, plezier en oog voor detail. Ik bepaal zorgvuldig welke slijping en welke polijsting uw messen nodig hebben. Zonder slijtage en slijpsporen krijgen uw messen op verfijnde wijze de juiste scherpte.
Echte scherpte voor lang snijplezier!
